原文如下：

康美中心小学小记者做客大学生社团 拜师学纸杯蛋糕

指导记者 陈振东 指导老师 苏志宏

 “哇，这就是纸杯蛋糕的制作配方吗，看起来好复杂。”“你看，那边还有打蛋器和烤炉，工具真齐全”……上周日下午，30名康美中心小学小记者走进福建师范大学华体会平台_华体会(中国)美林校区，在该校学生社团“食尚协会”指导老师刘蒙佳以及社员苏雅静、肖荣辉、刘青青、曾洛平等大学生的帮助下，亲手制作了纸杯蛋糕。

        打蛋、加牛奶、进烤炉、奶油装饰，当天下午，每个流程小记者都参与制作，虽然大家都是零基础，但在老师及大哥哥大姐姐的细心指导下，小记者们全部出色地完成了纸杯蛋糕的烘焙任务。

        热腾腾的纸杯蛋糕出炉后，用裱花袋装饰上奶油，撒上巧克力豆和五颜六色的糖果，咬上一口，香甜的奶油和柔软可口的蛋糕美味极了，就连经验丰富的刘蒙佳老师都说大家的表现棒极了！

        有趣的美食DIY活动

        小记者苏欣妮

        我们在四楼的“食尚协会”学做纸杯小蛋糕。怎么样，你也迫不及待了吧？别急，听我慢慢道来。

        一进门，我们就穿上了大学生姐姐递来的透明纸衣，瞧，多像一件“铠甲”呀！一切准备就绪，我们卷起衣袖，准备大干一场。先敲三四颗鸡蛋在碗里，但必须把蛋清和蛋黄一对“好朋友”给“拆散”，然后在蛋清里加入白糖40克，再用电动打蛋机把它们打成雪花状，第一步就OK啦！

        第二步是将蛋黄搅拌均匀，加入糖粉20克，分3次加，然后加入牛奶继续打散，再加入面粉90克。第三步是将雪花状的蛋清倒入蛋黄拌匀，再滴入两三滴珍珠般晶莹的香草精。第四步是把蛋白和蛋清的组合装进准备好的漂亮小纸杯里，拿到260度的烤箱里，烤20-25分钟。

        最后一个步骤是，令人盼望已久的挤奶油和装饰了。先打发奶油，再把它装入裱花袋，然后在纸杯蛋糕上挤出漂亮的花纹，而后，我抓了一大把彩色巧克力，均匀地给奶油铺上了一件彩色的“大衣”，又拿了一把黑色的巧克力豆撒在上面。

        今天的小记者活动真有趣啊！

        美食之旅

        小记者苏晓莹

        我们首先把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离，再在蛋清中加入白糖40克。接着，我们用电动打蛋机将蛋清打到雪花状，10分钟后像冰淇凌一样的蛋清显现在我们眼前。接着，我们将蛋黄搅拌均匀，再在蛋黄中加入糖粉20克，再加入牛奶，并且搅拌；再加入面粉90克，再把蛋清倒入蛋黄中，并且加入香草精，把所有配料全部一起搅拌均匀，备用。

        把准备好的所有配料，倒入纸杯内，并且放进烤箱，并把温度调节到160摄氏度，20-25分钟后，一股股蛋糕的香味扑鼻而来了。我把搅拌均匀的蛋奶油装入裱花袋，在纸杯蛋糕上挤出漂亮的花纹图案，再洒下五颜六色的糖跟巧克力，一杯杯香喷喷诱人漂亮的纸杯蛋糕制作完成了。

        这次制作纸杯蛋糕的过程中，我学到了许多知识，真是一场丰富多彩的纸杯蛋糕之旅。

        做纸杯蛋糕

        小记者黄君妍

        进工作室时，我惊呆了——只见里面有6张桌子，每张桌子上都有鸡蛋、糖、面粉。各小组站在桌旁，向导告诉我们，我们要做纸杯蛋糕。

        只见，老师把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，并分别放在两个大碗里。我们用筷子搅拌蛋黄，不一会儿，蛋黄颜色变成淡黄色。我们又加入糖粉、牛奶继续搅拌。接着，加入面粉继续搅拌。而后，我们在蛋清中加入白糖，用电动打蛋器慢慢打发。蛋清一开始是透明的，一打发，它产生不少泡沫，泡沫越来越多，颜色越来越白，有点像浓稠的酸奶。好不容易打发好蛋清，我们赶紧将蛋清倒入蛋黄中继续搅拌，接着滴入两滴香草精。

        最后，我们拿来勺子把蛋糕液倒入漂亮的纸杯中。不一会儿，空气弥漫着蛋糕诱人的香气，让人垂涎三尺。

        我们的蛋糕出炉了，蛋糕还“长高”了不少呢。等蛋糕凉了一会儿，我们赶紧去其他组拿冰袋，降低手的温度。老师还给我们示范给蛋糕裱花，我们跃跃欲试。轮到我了。我小心地把奶油挤出来，绕着蛋糕盘旋成一个冰淇淋状。接着我又均匀地撒了些小巧克力和可可粉。裱花大功告成。

        奶油又细腻又香甜，味道好极了！自己动手做纸杯蛋糕真有趣！

    媒体来源：南安商报 2016-10-19第A07版：小记者

        http://fjrb.fjsen.com/nasb/html/2016-10/19/content_970814.htm?div=-1